Ceviz sütü, vegan bir süt alternatifi olarak kullanabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Aşağıdaki adımları takip ederek evde de kolayca ceviz sütü hazırlayabilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ceviz içi
- 3 su bardağı su
- tatlandırmak için isteğe bağlı 1-2 yemek kaşığı agave şurubu ya da esmer şeker. Hurma ve kuru üzüm gibi tatlandırıcıları da kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
- Ceviz içlerini bir kaba koyun ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. En az 4 saat (tercihen gece boyunca) buzdolabında bekletin. Bu adım, cevizlerin daha kolay blendırlanabilmesi için yumuşamasını sağlayacaktır.
- Ceviz ve su karışımını (isteğe bağlı olarak tatlandırıcıyı da ) blender’dan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika boyunca karıştırın.
- Karışımı süzmek için, bir süzgeç veya bez torba kullanın. Eğer bez torba kullanacaksanız, bir kase veya büyük bir tencereye yerleştirin.
- Blender’dan geçirdiğiniz ceviz karışımını süzgece dökün ve sütü, üstünü tahta bir kaşık yardımıyla ezerek süzün. Süzme işlemi tamamlandıktan sonra posayı ayırın (posayı farklı bir tarif için saklayabilirsiniz ya da atabilirsiniz)süzün.
- Ceviz sütünü hazır. Sütünüz buzdolabında 3-4 gün boyunca taze kalacaktır.
Afiyet olsun!