Vegan cevizli ekmek, hem lezzetli hem de besleyici bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneğidir. Aşağıdaki tarifi takip ederek kolayca evde yapabilirsiniz:

Malzemeler:

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1  su bardağı ceviz içi (kabukları soyulmuş)
• 1/4 su bardağı keten tohumu
• 1/4 su bardağı chia tohumu
• 1/4 su bardağı kabartma tozu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı agave şurubu (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su
• Bir çimdik tuz

 

Yapılışı:

1. Fırınınızı 180°C’ye (350°F) ayarlayın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
2. Bir karıştırma kabına tam buğday unu, ceviz içi, çiğ badem, keten tohumu, chia tohumu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
3. Ayrı bir kapta sıvı yağ, agave şurubu veya bal ve suyu karıştırın.
4. Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur biraz kuru olabilir, ancak işlemi kolaylaştırmak için ekstra su eklemekten kaçının.
5. Hazırladığınız hamuru pişirme kağıdına dökün ve düzleştirin. Üzerine ceviz veya badem parçaları serpebilirsiniz.
6. Ekmek hamurunu 45-50 dakika boyunca fırında pişirin. Pişirme işlemi, ekmek hamurunun kıvamına ve fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle 35-40 dakikada bir kontrol edin.
7. Ekmek tamamen piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!