Vegan cevizli humus, nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve ceviz ile hazırlanan bir lezzetli mezedir. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- Tuz
Yapılışı:
- Nohutları bir süzgeçte yıkayın ve süzün. Ardından, robotta nohutları püre haline getirin.
- Susam ezmesi, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyin ve tekrar blenderda karıştırın.
- Karışım kıvamlı bir kıvam alana kadar robotta karıştırın. Gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
- Humusu bir kaseye alın ve üzerine ceviz içi serpin.
- Humusu zeytinyağıyla süsleyin ve servis yapın.
Not: Humusun kıvamını ayarlamak için su miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, kimyon, kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!