Vegan cevizli pesto, taze fesleğen yaprakları, sarımsak, zeytinyağı, ceviz, limon suyu ve tuz ile hazırlanan lezzetli bir sosdur. Bu sosu makarnalarınızın üzerinde kullanabilirsiniz ya da sandviçlerinizi, salatalarınızı ve diğer yemeklerinizi lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Fesleğen yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Büyük yaprakları küçük parçalara ayırın.
- Ceviz içini robotta çekin ve küçük parçalara ayırın.
- Sarımsakları soyun ve robotta çekin.
- Fesleğen yaprakları, ceviz içi, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi robotta karıştırın. Karışım kıvamlı bir sos haline gelene kadar robotta karıştırmaya devam edin.
- Sosu küçük bir kapta saklayın ve istediğiniz yemeklerde kullanın.
Not: Bu tarifi kendinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, fesleğen yerine maydanoz, dereotu veya roka kullanabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir sos istiyorsanız, daha fazla ceviz veya daha az zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!