Vegan cevizli pilav, hem doyurucu hem de lezzetli bir yan yemek seçeneğidir. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1/2 su bardağı ceviz içi, doğranmış
• 1/2 su bardağı kuş üzümü
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

 

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve süzün.
2. Bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
3. Pirinci ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
4. Suyu, kuş üzümünü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Pirinç suyunu çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve üzerine ceviz içini serpin. Karıştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!