Malzemeler:

• 1 su bardağı soya parçaları
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı vegan mayonez
• 1/4 su bardağı ceviz içi, doğranmış
• 1/4 su bardağı kıyılmış kırmızı soğan
• 1/4 su bardağı kıyılmış kereviz sapı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tuz ve karabiber

 

Yapılışı:

1. Soya parçalarını sıcak su ile bir kapta ıslatın ve 10 dakika bekletin. Ardından süzün ve sıkın.
2. Bir tavada zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı karıştırın ve ısıtın. Soya parçalarını tavada karıştırarak 5 dakika pişirin.
3. Pişen soya parçalarını bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan soya parçalarına vegan mayonez, ceviz içi, kırmızı soğan, kereviz sapı, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakın.
6. Servis yapmadan önce üzerine ceviz içi ve maydanoz ile süsleyin.

Not: Bu tarifi, isterseniz farklı sebzelerle veya farklı baharatlarla deneyebilirsiniz. Örneğin, havuç, kırmızı biber, yeşil soğan veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!