Vegan cevizli kuskus salatası hem doyurucu hem de lezzetlidir.

 

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuskus
• 1 adet orta boy domates, doğranmış
• 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
• 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
• 1/2 su bardağı ceviz içi, kıyılmış
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Kuskusu paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
2. Doğranmış domates, salatalık, kırmızı soğan, ceviz içi ve maydanozu bir salata kasesine alın.
3. Kuskusu salata kasesine ekleyin ve karıştırın.
4. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
5. Salatayı iyice karıştırın ve servis yapın.

İsterseniz üzerine nar ekşisi veya balsamik sirke gibi ekstra bir sos da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Afiyet olsun!